Hrvatska se bori s paradoksom: najpretilija smo nacija u EU, a godišnje bacamo 72 kg hrane po stanovniku. Budućnost prehrane leži u recikliranju viškova i alternativnim proteinima. Platforme poput Crumbsa nastoje smanjiti otpad povezujući kupce s trgovinama koje prodaju “pakete iznenađenja” pred istekom roka. HRT Istovremeno, kukci (cvrčci) postaju ključni izvor proteina zbog minimalne potrošnje resursa (vode i tla) u usporedbi s govedinom. Iako nutritivno bogati i ekološki prihvatljivi, u Hrvatskoj se suočavaju s “faktorom gađenja” i predrasudama, no njihova primjena u obliku brašna polako otvara vrata održivoj kulturi prehrane. U emisiji ‘Dobra ekonomija’ za HRT
caller_get_posts is deprecated. Use ignore_sticky_posts instead. in /var/www/vhosts/monitor.hr/staging.monitor.hr/wp-includes/functions.php on line 5147
Brza moda ima teške ekološke i društvene posljedice. Proizvodnja jedne pamučne majice zahtijeva oko 2.700 litara vode, dok se svake godine stvara približno 92 milijuna tona tekstilnog otpada koji često završava na odlagalištima ili u spalionicama. Tragedija u Rana Plazi 2013. godine dodatno je razotkrila loše radne uvjete u industriji. Kao odgovor pojavljuju se održiva rješenja i ideja da je najodrživija odjeća ona koja je već proizvedena. HRT
Program 4. konferencije o dobroj ekonomiji