Tehnologija proizvodnje pitke vode iz rajčica je prvi put izumljena u Australiji prije desetak godina, ali nikada nije korištena u SAD-u. Ako se ideja usvoji, prerada rajčice ne samo da će pomoći u uštedi vode, već će također povećati ekonomsku vrijednost uzgoja rajčice. “Sakupljamo vodu koja se prirodno nalazi u voću i povrću”, rekao je Terry Paule, izvršni direktor tvrtke Botanical Water Technologies. “Ono što radimo je da pametno “hvatamo” taj kondenzat isparavanja, a zatim ga provodimo kroz naš proces pročišćavanja.” Sirove rajčice obično se prerađuju u različite proizvode, uključujući pastu od rajčice, kečap i druge razne umake. U procesu rajčice obično ispuštaju oko 95% vode, koja se zatim ispušta u odvod kao otpad. Sada Ingomar Packing, tvrtka za preradu rajčice, koristi novu tehnologiju za prikupljanje i pročišćavanja vode za piće. Green
caller_get_posts is deprecated. Use ignore_sticky_posts instead. in /var/www/vhosts/monitor.hr/staging.monitor.hr/wp-includes/functions.php on line 5147
Nedugo nakon što se jestivo cjepivo protiv kolere pripremljeno od riže u prahu koje su proizveli istraživači na Sveučilištu u Tokiju pokazalo sigurnim u prvoj fazi ispitivanja na ljudima, uzbekistanski znanstvenici okupljeni oko Centra za genomiku i bioinformatiku tamošnje Akademije znanosti objavili su da u borbi protiv koronavirusa testiraju jestivo transgensko cjepivo od rajčice. Jestivo cjepivo protiv koronavirusa istraživači su razvili mijenjajući genetiku rajčice. Klonirali su, navodi agencija, dio koronavirusa pronađena u zemlji i stavili su ga u biljnu stanicu te dobili biljne stanice koje djeluju kao cjepivo. U laboratoriju centra kane uzgajati takvu rajčicu-cjepivo i očekuju da će ljudi koji će jesti takve plodove stvoriti antitijela protiv virusa. Lider
Prehrambeni sustav kakav danas poznajemo duboko je ukorijenjen u globalnu kapitalističku ekonomiju. Vođene profitnim interesima, ogromne prehrambene kompanije proizvode nekvalitetnu i sumnjivu robu, na štetu zdravlja svojih potrošača, prava svojih zaposlenika i s velikim ekološkim posljedicama. Industrijska proizvodnja koncentrata rajčice, jedan je od najboljih primjera iracionalnosti globalizirane proizvodnje hrane, piše Le Monde Diplomatique.
Vrlo zanimljiv blog U skladu s prirodom donosi tekst o rajčicama i problemima koji se pojavljuju kod njihovog uzgoja. Primjerice, koncentrično pucanje na plodovima uzrokuje nakupljanje vode i sunce, te se polodovi mogu i dalje jesti, no kada su zaraženi gljivičnim oboljenjem plamenjačom nisu dobri. Ima i dobre tekstove o ribizu, zašto je dobro uzgajati cvijeće te koje su biljke dobri susjedi u vrtu.
Rajčice su u prošlosti krivili za vještičarenje i vukodlake
Foto: La Tomatina festival 2016
150 tona rajčice letjelo ulicama Bunola
Osim odabira zdravih namirnica za jelo, vrlo je bitno znati ih pravilno spremiti kako bi zadržale vitamine i minerale. Kratko pirjanje i lagano parenje smatraju se najzdravijim načinom pripreme namirnica. No rajčicu i mrkvu ipak je bolje malo prokuhati. Isto tako, grilanje je zdrav način pripreme obroka, ali pri korištenju marinade može doći do nastanka kancerogenih tvari. 24sata
MasterChef: gljive i rajčica – rizičan spoj
Namirnice koje su zdravije kuhane: Gljive, rajčice, špinat