Bezos ulaže 60 milijuna dolara u razvoj biljnih proteina kao zamjena za meso

Novi oblici hrane poput laboratorijski proizvedenog ‘mesa’ predstavljaju rizik za talijansku kulturu, identitet i civilizaciju, upozorio je u četvrtak talijanski ministar za suverenost hrane i poljoprivredu, Francesco Lollobrigida. Talijanski parlament usvojio je prvi europski zakon kojim se zabranjuje uzgoj mesa u laboratoriju, a Lollobrigida je rekao da su mjere usmjerene na “obranu radnih mjesta, okoliša, kulture i identiteta – koji su ukorijenjeni u kvaliteti hrane” te da su namijenjene “obrani naše civilizacije protiv modela vođenog delokalizacijom i dugim lancima opskrbe.” Nova vlast pod premijerkom Meloni uvela je niz patriotskih mjera koje brane talijansku kulturu i kulinarstvo. U ožujku su uveli mjere koje zahtijevaju jasno označavanje i zdravstvena upozorenja za brašno dobiveno od insekata poput cvrčaka i gusjenica. Brašno od insekata, koje je bogato vitaminima, proteinima i mineralima, odobrila je EU. Nacional

Istraživanja vezana uz uzgoj mesa “in vitro” u Nizozemskoj su započela 2008. godine, u projektu koji je isprva financirala vlada, a od 2010. godine privatni partner, omogućujući nastavak eksperimentiranja s uzgojem mesa iz mišićnih stanica krave. Prije dvije godine istraživanje je ušlo u novu fazu koja je rezultirala recentnim optimističkim najavama da će se goveđe meso iz laboratorija potrošačima ponuditi već 2020. godine. Laički prepričano, proces proizvodnje umjetnog mesa počinje vađenjem iz kravljeg mišićnog tkiva matičnih stanica koje se u laboratoriju kultiviraju hranjivim tvarima i kemikalijama za poticanje rasta i razmnožavanja, potom se stavljaju u posudice u kojima se nastavljaju spajati u mišićna vlakna. Slobodna, Newsweek