Već i prije ulaska u Europsku Uniju, na hrvatsko tržište nagrnuli su veliki inozemni trgovački lanci i Hrvati su prihvatili zapadni trend nabavke špeceraja jednom tjedno, najčešće vikendom. Ova pojava uzrokovala je val zatvaranja malih kvartovskih trgovina u kojima se gradsko stanovništvo do tada opskrbljivalo osnovnim potrepštinama. S izgradnjom trgovačkih centara promijenile su se navike. U novom dobu obitelji voće, povrće i mliječne proizvode kupuju u velikim trgovačkim centrima. A znamo, oni se većim dijelom opskrbljuju uvoznim voćem i povrćem. Jutarnji je prošle godine pisao kako Dolac već godinama umire jer niti ima dovoljno parkinga, niti se ljudi više hrane kao prije. Nekima su i cijene previsoke. No, najveći problem ističe se u promjeni prehrane današnjih obitelji jer se jede na brzinu, nema se vremena kuhati, ne gledaju se tradicija i običaji. Agroklub se opširnije bavi ovom tematikom, a predlaže i rješenje.
caller_get_posts is deprecated. Use ignore_sticky_posts instead. in /var/www/vhosts/monitor.hr/staging.monitor.hr/wp-includes/functions.php on line 5147
Gradonačelnik Tomašević potvrdio je da je gornja ploha Dolca zatvorena zbog konstruktivne nesigurnosti, a unutarnji prostori ulaze u hitnu sanaciju koja bi trebala završiti do 8. prosinca. Paralelno kreće priprema za cjelovitu rekonstrukciju vrijednu 22–25 milijuna eura, uključujući statička ojačanja, rješavanje hidroizolacije i preuređenje hale. Radovi na velikoj obnovi mogli bi početi za godinu dana, nakon projektiranja i dozvola. Prodavači se privremeno sele u ulicu Pod zidom, Tkalčićevu, Splavnicu i dio Trga bana Jelačića, dok mliječni odjel ostaje otvoren. Jutarnji
Izgradnja jezgre budućeg Velikog bazara započela je tijekom zime 1455./56., ubrzo nakon osmanskog osvajanja Konstantinopola. Sultan Mehmet II dao je sagraditi građevinu namijenjenu trgovini tekstilom, potičući tako gospodarski razvoj Istanbula. Iako neki smatraju da je zgrada bizantskog podrijetla zbog uklesanog orla iz doba Komnena na istočnim vratima, analiza cigli pokazuje da većina potječe iz druge polovice 15. stoljeća. Prvotne drvene građevine stradale su u požaru 1700. te su potom obnovljene u kamenu i cigli. Sve zgrade su prizemnice, osim kasnije dodanog dvokatnog trga trgovaca krznom. Krovovi su većinom prekriveni crijepom, osim dijela obnovljenog nakon požara 1954., koji sada ima asfaltni pokrov. The Mind Circle
Na natječaju za buduću gradsku tržnicu u Koprivnici tražile su se četiri funkcionalne cjeline: nova gradska tržnica, polivalentni centar u kojem se nalaze dodatni prostori knjižnice te prostori za rad organizacija civilnog društva, parkiralište, intermodalni terminal, okoliš. Vizkultura donosi četiri najbolja rješenja, od kojih će prva ići u realizaciju. Riječki arhitektonski tim naglašava kako su otvorili novu široku pješačku površinu između zgrade tržnice i polivalentnog centra koja vodi prema istočnom dijelu grada – Danica. Na Klikaju možete vidjeti sadašnje stanje tržnice, koja je puno zatvorenija u odnosu na idejno rješenje prema kojem će se projekt raditi.
U zagrebačkom naselju Siget je otvorena prva hrvatska pametna GoGreen tržnica, gdje na 800 četvornih metara domaći mali proizvođači prodaju svoje proizvode po strogo kontroliranim uvjetima, izvijestili su iz M SAN grupacije. Projekt GoGreen važan je, jer se okrupnjavanjem malih proizvođača i pokretanjem takvog tržišnog koncepta, malim OPG-ima bitno olakšava tržišni nastup i time im se omogućava fokus na razvoj vlastitog biznisa, a oslobađa ih se dodatnih napora traženja prodajne mreže, ulaganja u marketing itd. Suradnja s eKupi tu dolazi do iznimne važnosti jer eKupi je web platforma koja omogućava pristup velikom broju kupaca. Poslovni
Agrobiz je posjetio Rungis, najveću svjetsku tržnicu smještenu u predgrađu Pariza, u kojoj namirnice kupuju najbolji chefovi. Rungis zauzima 234 hektara i prodaje oko 9 milijardi eura vrijednu hranu svake godine. Svi posjeti tržnici počinju u Ribljoj dvorani koja se otvara oko ponoći, a do 6 sati većina je prodana.
Rungis – najveća svjetska tržnica hrane
Salmonela pronađena i na zagrebačkoj tržnici
Zagreb: Početkom kolovoza plac s Dolca privremeno seli na Trg bana Jelačića
“Najveći problem je što inspekcija uvijek dere po nama koji imamo sve čiste papire i redovno podmirujemo sve obaveze. Ponekad se dogodi da prodamo koju krušku bez računa i eto nam kazne od 18.000 kuna. A jadne starije kumice kao prodaju svoje proizvode, ali zato ih uredno viđamo u rane jutarnje sate kad dolazimo po robu na Zelenu tržnicu ili u hladnjaču. Znači prodaju istu robu kao i mi. Samo što je oni prodaju pod svoju”, požalio se Indexu na nejednak tretman od poreznih inspektora jedan vlasnik OPG-a.
Kako prodavači na tržnici varaju na vagi?