Stanice karcinoma koriste znatno više glukoze za svoj rast i razmnožavanje od drugih stanica, a različite su studije pokazale da ljudi koji imaju veće razine glukoze češće obolijevaju od različitih vrsta karcinoma. Tako laboratorijska ispitivanja pokazuju kako stanice raka mogu opstati jedino na jednostavnim ugljikohidratima, uključujući i rafinirane šećere koji se nalaze u prerađenoj hrani i slatkišima. Express
caller_get_posts is deprecated. Use ignore_sticky_posts instead. in /var/www/vhosts/monitor.hr/staging.monitor.hr/wp-includes/functions.php on line 5147
Troje antropoloških lingvista u Annual Review of Anthropology objavilo je članak o hrani i jeziku koji koristimo, a kao tri ključne stvari, koje definiraju ljude i društvo, naveli su svinjetinu, kolače i egalitarizam. BBC je sumirao njihove stavove.
Velika većina ljudi jede slatkiše i grickalice u gotovo svim prilikama, a najčešći razlog konzumacije grickalica i slatkiša je glad, odnosno njima se sve češće zamjenjuje obrok. Percepcija slatkiša i grickalica kao obroka, a ne kao međuobroka ili deserta opasna je za zdravlje i narušava kvalitetu života. Projektom Vrtim zdravi film utvrđeno je da djevojčice u Hrvatskoj svakodnevno konzumiraju puno više slatkiša u odnosu na dječake, a 40% sedmaša konzumira slatkiše dva ili više puta dnevno. U Hrvatskoj je još i dobro kako je u EU – tamo se jede triput više slatkiša, a najviše u Njemačkoj – 13 kilograma po stanovniku. Monitor.hr
U prvih šest mjeseci Hrvatska je u Srbiju izvezla slatkiša za 12 milijuna eura,a uvezla konditorskih proizvoda za četiri i pol milijuna kuna. Od tamo se najviše uvoze keksi jer su u Srbiji jeftini zbog niske cijene brašna i šećera, a najviše se izvozi čokolada, lani za 7,5 milijuna eura. Iako je hrvatska proizvodnja slatkiša značajno manja od srbijanske, u robnoj razmjeni konditorskih proizvoda značajno prednjači, budući da je čokolada skuplja roba od keksa. Proizvođači slatkiša i izvoznici u Srbiju ne žele komentirati “aferu čokolada”, jer se u politiku ne miješaju. N1, Novi list
Ministar Nakić prošli je tjedan rekao kako razmišlja o uvođenju poreza na slatkiše: “To je praksa europskih zemalja, trenutno razmatramo tu mogućnost”, da bi danas Hrvatska udruga poslodavaca objavila kako su im iz Ministarstva zdravlja poručili da “takav porez nikada nije ozbiljno razmatran, niti se o njemu ozbiljno razgovaralo na bilo kojoj razini”.
EU priprema regulativu kojoj je cilj smanjenje udjela transmasnih kiselina u hrani (grickalicama i slatkišima), a koje su uzročnik debljanja i raznih bolesti. Predlažu se četiri moguće opcije reguliranja udjela transmasti na tržištu EU: obvezno označavanje na deklaraciji, jedinstveno zakonsko rješenje harmonizirano među državama članicama, dobrovoljni sporazumi o ograničavanju industrijskih transmasti u prehrambenim proizvodima u EU, te razvoj EU smjernica o limitima transmasti u hrani u nacionalnim zakonodavstvima. Novi list
Hrana koja sadržava mnogo šećera nije problematična samo zato jer deblja već šećer uzrokuje štetne metaboličke promjene neovisno o težini, pokazalo je istraživanje provedeno na uzorku pretile djece u SAD-u. U istraživanju su djeca unosila jednak broj kalorija svaki dan, samo su namirnice koje sadržavaju šećer zamijenjene pizzom ili hot dogom, a rezultati pokazuju promjene nabolje, odnosno smanjen rizik od visokog tlaka i srčanih bolesti. No kritičari upozoravaju da istraživanje ima manjkavosti, piše Guardian.
21 savjet što sa slatkišima koji ostanu nakon Uskrsa