Svako jutro jedno jaje organizmu zdravlje daje – jedno jaje dnevno smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, pokazala studija kineskih znanstvenika koja je uključivala skoro pola milijuna ljudi

Ljuske od jajeta ne treba bacati

Konzumacija jednog jaja na dan može smanjiti rizik od moždanog udara

Nekoliko zaposlenika peradarske tvrtke Valipile, koja u zakupu ima bivšu Purisovu farmu u Svetom Petru u Šumi, podvrgnuta je poligrafu, odnosno detektoru laži. Sindikat Istre, Kvarnera i Dalmacije oštro je osudio postupak, nazvavši ga mobbingom. Izvršni direktor tvrtke Valipile Andrej Alilović komentira da je poligraf isključivo pitanje provjere lojalnosti, odanosti tvrtki, savjesnog raspolaganja imovinom i materijalnim dobrima. HRT

Znanstvenici sa sveučilišta Irvine u Australiji otkrili su na koji je način moguće “otkuhati” jaje, odnosno kuhano jaje ponovo vratiti u njegov prvobitni, svježi oblik. “Radi se o procesu u kojem posebnim uređajem ponovo razbijamo veze među bjelančevinama nastale pri kuhanju. Pojednostavljeno rečeno, radi se o zagrijavanju jajeta na 90 stupnjeva tijekom 20 minuta, a potom se posebnom metodom stimulira proces ‘otkuhavanja’ a jaje se vraća u prvobitan oblik”, kaže profesor biokemije Gregory Weiss, vođa istraživačkog tima. Regeneracija bjelančevina pojeftinila bi proces liječenja oboljelih od tumora i procese u industriji hrane. Guardian, Večernji